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Portugiesischer Eintopf
Heute gibt’s eine Reise für den Gaumen. Es geht nach Portugal. Eine abgewandelte Form der Cataplana. Serviert von Reinhard Andorfer-Traint und Silvia Schneider.
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Süße Stärkung für Naturwunda Wanderung
In der Maximarkt Backstube laufen die Vobereitungen für kommenden Sonntag. LT1 und der Musikverein Haibach präsentieren die musikalische Wanderung in Haibach ob der Donau.
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Feiern mit Silvia Schneider
Es ist das letzte Wochenende vorm Schulstart, das Wetter wird schön und das LT1 Naturwunda findet statt. Eine 7 km Wanderung für Familien und Freunde der Blasmusik. Start ist in Haibach ob der Donau. Entlang des Weges spielen Arienbläser-Gruppen und Silvia Schneider wartet auf die Wanderer beim LT1 Open Air.
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Fisch flirtet mit Eierschwammerl
Bei OÖKocht erwartet uns heute ein liebgewonnener Gast. Reinhard Andorfer-Traint ist zu Besuch in unserem Küchenstudio. Der Koch serviert heute gemeinsam mit Silvia Schneider Lachsforelle, Spinatpüree und Eierschwammerl. Eine leichte Liaison, aber nicht weniger geschmacksintensiv. Dazu empfiehlt die Bierregion Innviertel: das Pfesch Helle von der Brauerei Pfesch.
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Naturwunda Wanderung für Familien
Ferien-Ende naht. Am 11.September starten rund 190.000 Kinder und Jugendliche in OÖ ins neue Schuljahr. LT1 hat für den letzten freien Tag einen Ausflugtipp.
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Fisch mit Orangen-Vinaigrette
Wenn’s draußen fast schon zu heiß wird, dann müssen wir uns von innen kühlen. Haubenkoch Christian Göttfried empfiehlt dafür: Fische mit einer süß-säuerlichen Orangen-Vinaigrette.
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Steak mit Wedges
Silvia Schneider und Dominik Süss aus Oberkappl servieren in OÖKocht Steak mit Wedges.
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Forelle trifft Risotto
Fisch und Risotto verstehen sich gut. In der heutigen Ausgabe OÖ Kocht trifft Forelle auf Pinienkernrisotto und Basilikumöl.
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Karotten mit Blauschimmel
Draußen heiß, am Teller erfrischend — so wünschen wir uns die Sommerküche. Haubenkoch Christian Göttfried serviert eine leichte, fruchtige Vorspeise: Karotten treffen Blauschimmelkäse und Beeren. Biertipp dazu: Kellerbier von Pfesch aus Pfendhub.
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In 5 Minuten zum Meistergebäck
In fünf Minuten zum perfekten Brot? Klingt unwahrscheinlich, gelingt aber. Jungkoch Dominik Süss macht´s möglich bei OÖ KOCHT. Fröhliches Kneten.
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Silvia Schneider ist Bagger-Königin
Zehntausend Fans an 3 Tagen. Beim Pro Beach Battle in Litzlberg am Attersee ging‘s nicht nur im Sand heiß her, sondern auch bei der Party danach. Wie Moderatorin Silvia Schneider baggert und warum die neue Miss Austria den Dresscode nicht einhielt? Das war die White Volley Night.
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Volleyballer kocht Medaillons
Christoph Berger ist Initiator vom PRO-Beach-Battle am Attersee. Heute tauscht er Ball gegen Bratpfanne. Gemeinsam mit Silvia Schneider serviert er Schweinemedaillons in Pfeffersauce. Dazu unser Getränketipp aus der Bierregion Innviertel: Wurmhöringer Zwickel Dunkel.
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Frittiertes Buttermilchhenderl
Heute gibt’s ein deftiges Gericht aus Asien. In Buttermilch eingelegtes Henderl, herzhaft frittiert und dazu gebratener Eierreis. Soulfood aus Asien also! Dazu unser Getränketipp aus der Bierregion Innviertel: das Raschhofer Märzen.
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Ein Bayer in OÖ kocht
Er ist ein Bayer in „Oberösterreich kocht“. Dominik Glöbl serviert ein Gericht aus seiner Heimat Niederbayern: 2erlei Feta mit bayrischem Spargel. Dazu serviert die Bierregion Innviertel ein Wurmhöringer Märzen.
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Stall wird zu Partylocation
Ein „kuhles“ Event, im wahrsten Sinne des Wortes. Beim Meet&Beat im Bezirk Schwanenstadt feierten die Gäste neben dem Stall. Wie die Kühe wohl auf Beyonce reagierten? Die war nämlich quasi vor Ort.
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Geschmorte Rinderbackerl mit Püree
Heute gibt’s klassische Wirtshausküche bei OÖKocht. Jungkoch Dominik Süss und Moderatorin Silvia Schneider servieren heute geschmorte Rinderbackerl mit Wurzelgemüse und Kartoffelpüree. Dazu gibt’s als Getränketipp aus der Bierregion Innviertel aus der Brauerei Ried ein India Pale Ale.
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Eilmannsberger serviert Kaiserschmarren
Bei OÖ Kocht serviert Silvia Schneider mit Küchen-Hausherrr Manfred Eilmannsberger glasierten Kaiserschmarrn.
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Silvia Schneider designt Unterwasserwelt
Aufwendig bestickte Roben, Abendkleider, Smokinghosen für Frauen, viel Pailletten und Bling Bling. Klingt nach Silvia Schneider’s Entwürfen. Dieses Mal designt die Moderatorin eine Mermaid, also Meerjungfrau Kollektion. Sie setzt dabei auf Fische und Muscheln. In Wien hat sie ihre modische Unterwasserwelt präsentiert. Schnorchel und Schwimmflossen braucht’s dafür keine.
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Safranrisotto trifft Wild
Haubenkoch Christian Göttfried und Moderatorin Silvia Schneider servieren heute: Maibock. Diesmal mit italienischer Note – in Form von „Saltimbocca“ mit Safran-Risotto. Dazu servieren wir von der Bierregion Innviertel die „dunkle Weiße“ von der Brauerei Ried. Buon Appetito!
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Filet Wellington zum Muttertag
Ein Hoch auf alle Mamas da draußen, am Sonntag ist Muttertag. Haubenkoch Christian Göttfried verrät heute sein gelingsicheres Filet Wellington.
