Schweinefleisch – LT1 – Oberösterreichs größter Privatsender
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Genussland Kampagne
Torten-Maestro modelt
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Torten-Maestro modelt

Normalerweise steht er in der Backstube. Konditor Leo Jindrak macht Punschkrapferl, Pralinen oder eine Linzer Torte. Jetzt ist der Unternehmer auch Model, so wie andere Kollegen aus der Lebensmittelbranche.
schweine
Moderatorin besucht Rüssel-WG
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Moderatorin besucht Rüssel-WG

Die Schweinehaltung ist einer der bedeutendsten Bereiche in der Landwirtschaft. Trotzdem werden die Betriebe hierzulande immer weniger. Eines der meist diskutierten Themen aktuell der: Spaltenboden. Wir haben uns bei einer neuen Folge von Theresas Stallgeflüster auf einem inniertler Betrieb umgesehen und verschiedene Haltungsformen verglichen.
111 Schweinepest
Schweinepest umzingelt Österreich
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Schweinepest umzingelt Österreich

Schweinepest umzingelt Österreich. Nach Fällen in Italien und Deutschland warnt die Landwirtschaftskammer jetzt vor der Gefahr für heimische Schweinebauern. Die Viruserkrankung ist für den Menschen zwar ungefährlich, für Schweine ist sie aber tödlich.
111 Vollspaltenböden
Streit um Vollspaltenböden geht weiter
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Streit um Vollspaltenböden geht weiter

Streit um Vollspaltenböden in Schweineställen geht weiter. Nachdem der Verfassungsgerichtshof Anfang des Jahres die Übergangsfrist bis 2040 für das Verbot der Spaltenböden aufgehoben hat, hängen Schweinebauern jetzt in der Luft.
Metzgerei Maier
Wurst-Rezepte seit 90 Jahren
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Wurst-Rezepte seit 90 Jahren

800 Schweine, 60 Rinder, 20 Kälber. So viel zerlegt und verarbeitet eine Metzgerei im Bezirk Vöcklabruck jede Woche. Ihr Prinzip: die Tiere dürfen keinen langen Anfahrtsweg haben, und es gibt „geheime Rezepte“. Ein Erfolgskonzept, das seit 90 Jahren funktioniert.
OÖ Kocht Wildschwein
Wildschwein mit Steckrüben
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Wildschwein mit Steckrüben

Vom Braten bis zum Schnitzel – Schweinefleisch essen die Österreicher am liebsten. Jedes Jahr rund 35 kg pro Person. Viel seltener landet das Wildschwein auf den Tellern. Dabei ist es weniger fettig und schmeckt intensiver. Deshalb gibts bei OÖkocht für Silvia Schneider heute Wildschweinrücken – serviert mit Steckrübenpüree und Brokkoli von Hoamat-Köchin Corina Pöchtrager. Dazu […]
111 KUK Wirt
Ischler Wirt entschuldigt sich
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Ischler Wirt entschuldigt sich

Öffentliche Entschuldiung nach „Satire“. Der Ischler K.U.K Hofwirt hatte diesen Spruch auf der Tafel vor seinem Lokal stehen. Die Wogen im Internet gingen hoch, weil der Spruch islamfeindlich sei.
OÖ Kocht Beachvolleyball
Volleyballer kocht Medaillons
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Volleyballer kocht Medaillons

Christoph Berger ist Initiator vom PRO-Beach-Battle am Attersee. Heute tauscht er Ball gegen Bratpfanne. Gemeinsam mit Silvia Schneider serviert er Schweinemedaillons in Pfeffersauce. Dazu unser Getränketipp aus der Bierregion Innviertel: Wurmhöringer Zwickel Dunkel.
Schweineserie 3
Strohschwein schmeckt besser
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Strohschwein schmeckt besser

Die Österreicher sind Fleischtiger. EU-weit gesehen auf Platz 3. Auf der Speisekarte im Gasthaus schauen wir aber nicht nur auf den Preis. Wichtig ist mittlerweile auch, wie es den Tieren im Stall geht.
Genussland Schweine
„Meine Ferkel bleiben übrig“
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„Meine Ferkel bleiben übrig“

Die Preise gehen auf und ab, die Vorschriften werden mehr, durch die Teuerung kaufen die Konsumenten weniger Fleisch: Für unsere Schweinebauern sind die letzten Jahre turbulent. Es gibt aber dennoch welche, die positiv gestimmt sind und nicht aufgeben.
Schweinesiegel
Jetzt kommt Schweinesiegel
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Jetzt kommt Schweinesiegel

Heimische Bauern können den gesamten Bedarf an Schweinefleisch im Land decken. Ob das so bleibt ist derzeit nicht sicher. Denn: die Kosten steigen, die Fleischpreise bleiben gleich und die Tierhaltung wird hinterfragt. Das setzt Bauern unter Druck. Ein neues Siegel soll jetzt helfen.
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