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Köche verraten „Must-Snacks”
Chips, Pizza oder Gegrilltes. Beim Public Viewing hat jeder seine eigenen kulinarischen Vorlieben. Was auf keinen Fall fehlen darf, verraten uns OÖs Spitzengastronomen.
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Veggie-Kochlehre kommt
Ab 2025 gibt’s die Veggie-Kochlehre. Die Ausbildung „vegetarische Kulinarik“ soll die traditionelle Koch-Lehre mit aktuellen Lebensrealitäten anpassen, heißt es. Bedeutet: sie soll gegen den Fachkräftemangel helfen.
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Produktionshalle „kocht“ über
Haubenköche sind keine Diven, sondern unkompliziert. Das hat sich kürzlich bei einem Charitydinner im Innviertel gezeigt. Statt in ihren geliebten Küchen bereiten sie ein Galamenü in einer Produktionshalle zu.
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Silvia Schneider kocht im Mühlviertel
Oberösterreich Kocht geht in die nächste Runde. Vieles bleibt gleich. Aber eines hat sich geändert: hinter unserem Herd stehen in dieser Staffel 2 ausgebildete Köche gleichzeitig hinterm Herd.
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Street-„Foodies“ bekochen Linz
In Spanien gibt’s Paella, in Griechenland Moussaka, in Indien Curry. Für’s Lieblingsgericht muss man aber nicht unbedingt in den Flieger steigen. Denn zum Street Food Market reisen internationale Köche extra in die Landeshauptstadt.
