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Culinary Art Festival
Jungköche servieren Haubenmenü
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Jungköche servieren Haubenmenü

Gastronomen arbeiten, wenn andere freihaben. Genau das ist einer der Gründe, warum immer weniger in diese Branche wollen. Der Job in der Gastro hat aber auch einige Vorteile. Nachwuchsstars der Szene zeigen diese und servieren ein Haubenmenü.
Junior Skills
Stress-Test für Jungköche
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Stress-Test für Jungköche

Wir haben Lehrlinge aus der Gastronomie-und Hotellerie bei ihren Meisterschaften begleitet. Die Nerven lagen blank, denn es ist eine Ausnahmesituation für die Jugendlichen. Vor einer Jury kochen, Fisch filetieren, Fragen beantworten und das alles auf Zeit.
Liquid Market Muschel
Cocktail mit Muschel-Sud
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Cocktail mit Muschel-Sud

Die Kunst neue Cocktails zu erfinden, heißt Mixology. Barkeeper weltweit matchen sich, wenn es darum geht, die kreativsten Rezepte zu kreieren. Auf Zutatensuche gehen sie ins Meer und in den Wald.
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