Fisch – LT1 – Oberösterreichs größter Privatsender
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Salz in der Suppe
Küchen-Experimente im Salzkammergut
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Küchen-Experimente im Salzkammergut

See-Sushi oder Fisch aus dem Salzkammergut. Das gibt’s beim „Genussfestival“. Bedeutet 30 Tage schlemmen. Unter anderem mit Gerichten von der Tourismusschule Bad Ischl. Die Schüler zaubern „Gourmet Häppchen“, die an die gehobene Gastronomie erinnern.
Austern Koch
Profi-Tipps zum Austern-Essen
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Profi-Tipps zum Austern-Essen

Haben Sie schon mal eine Auster geschlürft? Die einen verziehen dabei das Gesicht. Andere können gar nicht genug davon bekommen. Schon die Römer waren Fans der Delikatesse. Als edel haben die Muscheln damals aber noch nicht gegolten.
Pöstlingbergschlössl
Fischbuffet eröffnet Fastenzeit
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Fischbuffet eröffnet Fastenzeit

Die Fastenzeit: 40 Tage bis Ostern auf bestimmte Gewohnheiten verzichten. Jeder zweite Österreicher will das durchhalten. Darauf reagieren auch heimische Gastronomen und verändern für diese Zeit ihre Speisekarte.
Q Restaurant
Lachs im Holzbett
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Lachs im Holzbett

Zirbenholz fördert besseren Schlaf. Der Duft des Holzes wirkt nämlich beruhigen. In Oberösterreich wird das jetzt auch in der Küche eingesetzt. Ein Windischgarstner Küchenteam bereitet damit eine Spezialität zu.
kochen (2)
Waller mit süß-saurer Note
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Waller mit süß-saurer Note

Bei OÖ Kocht gibt’s heute ein Jubiläum. Wir feiern die 300. Folge. Herzlichen Glückwunsch! Dafür gibt es bei Kollegin Silvia Schneider und WIFI-Küchenmeister Reinhard Andorfer-Traint Waller auf Kürbispüree. Dazu gebratene Sushi-Rollen – mit einer süßen Note.
Endlich normal Jause
Die Jausen-Hacks
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Die Jausen-Hacks

Abends schnell beim Lieferdienst bestellen. Noch vor wenigen Jahren undenkbar. Wenn es da schnell gehen musste, wurde gejausnet. Mit Wurst, Käse und natürlich Brot. Warum wir öfter zum kalten Abendessen greifen sollen, verrät LT1-Ernährungsexperte Christian Putscher.
Endlich normal Restaurant Guide
Der Restaurant-Guide
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Der Restaurant-Guide

Ein bisschen Gemüse und dazu gedünsteten Fisch oder doch das Schnitzerl mit Pommes? Es ist der Kampf, Vernunft gegen Lust. Und gerade im Restaurant fällt uns die Entscheidung schwer. Aber was ist beim Essen gehen eigentlich erlaubt? LT1-Ernährungsexperte Christian Putscher klärt auf in unserer Serie „Endlich normal“.
OÖ Kocht Zander mit Gurke
Gebeizter Zander mit Gurke
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Gebeizter Zander mit Gurke

Der Oberkappler Koch Dominik Süss und Moderatorin Silvia Schneider servieren heute beschwipsten Fisch. In Gin gebeizter Zander aus Schenkenfelden, Gurke und Jalapenos. Dazu serviert die Bierregion Innviertel ein Rieder Märzen aus der Brauerei Ried.
Hoisn Wirt Wassersport
Mini-Urlaub am Heimatsee
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Mini-Urlaub am Heimatsee

Auch wenn Sie auf Ihren nächsten Urlaub noch ein paar Wochen warten müssen, so ein Kurztrip im eigenen Bundesland wirkt ja oft schon wahre Erholungswunder. Besonders beliebt: die Seen im Salzkammergut.
Thalhammers
Pizza am Mühlviertler Strand
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Pizza am Mühlviertler Strand

Im Urlaub sind Italien und Kroatien am beliebtesten. Besondere Erholungsplätze gibt’s aber auch in Oberösterreich, inklusive Salatbowl und Pizza. Und Blick aufs türkise Wasser haben wir auch. Das Ganze nur 30 Minuten von Linz entfernt.
111 fisch
17-Jähriger fischt Riesenwels
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17-Jähriger fischt Riesenwels

17-jähriger fängt Riesenwels. Der Ansfeldner Bursch hat einen mehr als zwei Meter langen und 85 Kilo schweren Waller aus dem Pichlingersee gezogen. In Fachkreisen werden diese Exemplare gar als Urzeitmonster bezeichnet. Der Fisch dürfte zwischen 23 und 26 Jahre alt sein
Neues Seggeln
Wassersport am Traunsee
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Wassersport am Traunsee

Wir begeben uns dorthin wo’s garantiert auch der Kaiserin Sisi gut gefallen hätte: an den Traunsee. Es wird köstlich mit Traunsee-Fischerl, sportlich mit dem SUP-Board und etwas mediterran am Segelboot.
OÖ Kocht
Saibling-Rettich-Rolle mit Kohlrabi
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Saibling-Rettich-Rolle mit Kohlrabi

Fisch geht immer – darf aber auch mal etwas gewagter sein. Haubenkoch Christian Göttfried zaubert für Moderatorin Silvia Schneider heute ein buntes Farbenspiel. Es gibt eine rohe Saibling-Rettich-Rolle mit karamellisiertem Kohlrabi. Dazu empfiehlt die Bierregion Innviertel das Rieder Bayrisch Märzen.
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