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Food-Blogger teilt Schnitzel-Tipps

Wer Influencer hört, denkt an junge TikToker. Ein Eferdinger beweist das Gegenteil. Er ist 91 und hat Fans auf der ganzen Welt. Sein Spezialgebiet: die österreichische Küche. Uns hat er verraten, wie das Schnitzerl noch g’schmackiger wird.

Emma Kleiss

2025-02-01

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Silvia Schneider serviert am Wasserski

Ihr Schuh wurde zum Walzerschuh 2025 gekürt. Am 27. Februar gib sie ihr Opernball-Moderations-Debut. Und jetzt ist die ausgebildete Köchin auch noch Genuss-Botschafterin. LT1-Moderatorin Silvia Schneider hat allerhand zu tun. Dass sie den Wolfgangsee jetzt auch kulinarisch vertritt, verdankt sie mehr oder weniger der Schauspiellegende Peter Alexander und Wasserskiern.

Anna Aumair

2025-01-29

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„Low Carb schadet Gehirn“

Jetzt kommen richtig gute Nachrichten für alle Nudel- und Reisfans! Kohlenhydrate machen schlau. Denn unser Gehirn braucht die sogenannten „Carbs“, um leistungsfähig zu sein. Studien haben sogar gezeigt, wer Kohlenhydrate reduziert, schneidet bei Gedächtnistests schlechter ab.

Emma Kleiss

2025-01-29

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Artisten fliegen durchs Lokal

Beim Essen sollten wir uns nicht ablenken lassen. Das schadet unserem Sättigungsgefühl, so Experten. Ausnahmen sind aber erlaubt – zum Beispiel, wenn magische Wesen über die Tische im Restaurant fliegen.

Emma Kleiss

2025-01-27

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Gratis-Essen nach 10 Minuten

Die Mittagszeit ist den meisten heilig. Aus gutem Grund! Sie ist oft knapp bemessen. Dabei soll sich essen und plaudern mit Kollegen ausgehen. Ein Linzer Restaurant schafft Abhilfe: Hier gibt’s die Speisen innerhalb von 10 Minuten, oder sie gehen aufs Haus.

Emma Kleiss

2025-01-20

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Finger weg von Saft-Kuren

Saft zum Entgiften. Die Detox-Kuren boomen, werden auf Social Media beworben und sollen so zum Nachahmen anregen. Doch diese einseitige Ernährung ist gar nicht so ungefährlich, kritisiert LT1 Ernährungsexperte Christian Putscher.

Emma Kleiss

2025-01-15

1.03K

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Verkleidete betteln um Krapfen

Krupf, Krupf, Krupf! Mit diesem Laut startet im Salzkammergut das neue Jahr. Wer das hört, der muss die Tür aufmachen und wir von Maskierten überrascht. Die betteln um Geld, Essen und Süßigkeiten.

Emma Kleiss

2025-01-10

1.97K

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Bürgermeister-Kandidat am Drehspieß

Döner für 1 Euro! Das gibt es Donnerstagnachmittag für eine Stunde am Linzer Hauptplatz. Bürgermeisterkandidat Martin Hajart von der ÖVP dreht dabei selbst am Dönerspieß.

Emma Kleiss

2024-12-20

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Wir lüften Lebkuchen-Geheimnis

Für die meisten von uns gehört er zur Weihnachtszeit einfach dazu: der Lebkuchen. Es gibt aber Orte, da sieht man das ganz anders. Die Illeckers aus Molln zum Beispiel sind bekannt für ihre Kreationen. Und die gibt’s das ganze Jahr über! Gemeinsam mit Sophie backen wir heute den Klassiker.

Emma Kleiss

2024-12-14

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So wird Steak perfekt

Das kennen wir alle: Voller Vorfreude und Gusto gehen wir einkaufen. Am Speiseplan: Steak. Die Fleischqualität passt, in der Pfanne brutzelt’s. Und trotzdem: es schmeckt nicht. Wie bekommen wir unser Steak daheim so hin wie ein Profi?

Emma Kleiss

2024-12-14

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Jeder 3. frauengeführt

Jeder 3. Bauernhof wird von einer Frau geführt. Insgesamt gibt es in Oberösterreich derzeit 28.000 landwirtschaftliche Betriebe. Für die Weiterentwicklung verantwortlich sind dort oft die Bäuerinnen.

Emma Kleiss

2024-12-12

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Bruckner war „Frissnigl“

Anton Bruckner war sozusagen ein „Frissnigl“. Er liebte Hausmannskost mindestens genauso wie seine Musik. Er bestellte zum Beispiel gerne Oafischsuppe. Wie die schmeckt, kann jetzt jeder probieren.

Emma Kleiss

2024-12-02

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Germknödel mit Powidl

Verschneite Pisten, Sonne und dann eine Stärkung auf der Skihütte. Ein Traumszenario für Winterfans. Weil’s aber keine Wettergarantie gibt, bringen wir zumindest die Kulinarik nach Hause. Spitzenkoch Dominik Süss serviert den Hüttenklassiker schlechthin: flaumige Germknödel, gefüllt mit Powidl.

Emma Kleiss

2024-11-30

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Gastronom ist Faschings-Fan

Traditionen pflegt jeder Ort anders. Einer im Salzkammergut hat besonders viele: Ebensee. Gastronom Andreas Leiter lebt und liebt das Brauchtum, auch in seinem Lokal.

Emma Kleiss

2024-11-28

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„Abnehmen wird schwieriger“

Ein Abend mit Freunden und reichlich Essen, dazu Süßes und ein paar Drinks. Und trotzdem passt am nächsten Tag noch die Skinny Jeans. Mit Anfang 20 noch möglich, Jahrzehnte später sieht das anders aus. Trotz Kalorien zählen halten sich die Kilos hartnäckig. Warum Abnehmen mit dem Alter schwieriger wird, weiß LT1-Ernährungsexperte Christian Putscher.

Emma Kleiss

2024-11-27

2.42K

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Karotte als Gourmetgericht

Karotten sind reich an Vitamin A, also bekanntlich gut für die Sehkraft. Beim Essen gibt es sie meistens als Beilage. Aus dem Wurzelgemüse lässt sich aber auch ein echtes Wow-Gericht zaubern. Wie das funktioniert, zeigt uns ein Haubenkoch.

Emma Kleiss

2024-11-24

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Blunze mit Rübe

Über manche Gerichte trauen wir uns nicht so schnell darüber. Bei vielen zählt wahrscheinlich Blunze dazu. Haubenkoch Christian Göttfried nimmt in Oberösterreich Kocht heute allen die Scheu. Er bereitet sie mit LT1-Moderatorin Silvia Schneider zu. Dazu gibt’s erdige rote Rübe und fruchtigen Apfel.

Emma Kleiss

2024-11-23

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Der Testosteron-Effekt

Nächtelang mit den Freunden zocken, dazu Chips, Energy-Drinks und Limonaden. Für viele Teenies sieht so das perfekte Wochenende aus. Warum aber gerade Burschen die Finger von Zucker-Säften, Spielkonsole und Alkohol lassen sollten, verrät LT1 Ernährungsexperte Christian Putscher.

Corinna Lehner

2024-11-20

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Wirtshausmenü reloaded im Hotel Post am See

Vorspeise, Hauptgang und dann ein Dessert. Die klassische Speisenfolge im Restaurant. Die ist aber nicht jedermanns Sache. Lieber mit dem Nachtisch starten und eine Hauptspeise zum Abschluss? In Traunkirchen kein Problem. Ganz nach dem Motto „Alles kann, nichts muss“ in der Poststube 1327.

Emma Kleiss

2024-11-18

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Das Geschäft mit den Unverträglichkeiten

Fertigteig ohne Gluten, Milch ohne Laktose und Wein ohne Histamin. Vor wenigen Jahren noch undenkbar. Heute gehört das zum normalen Supermarktsortiment. Das Geschäft mit den Unverträglichkeiten boomt. Und das, obwohl die Zahl der Betroffenen fast unverändert ist.

Mark Schimpl

2024-11-13

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