Brioche – LT1 – Oberösterreichs größter Privatsender

350 Jahre Knödel-Tradition

Emma Kleiss — Thu, 17 Oct 2024 16:02:07 +0000

Die Heimat des Knödels ist im bayrisch-österreichisch-tschechischen Raum. Ähnlich wie Brot entwickelt sich die Teigkugel an mehreren Orten gleichzeitig. Das ist auch der Grund, warum es hunderte Zubereitungsvarianten gibt. In Oberösterreich gibt es nun eine völlig neue Kreation: den „Bruckner-Knödel“.

Bäcker verrät Mehlspeisen-Geheimnis

Emma Kleiss — Fri, 22 Sep 2023 16:00:52 +0000

Sie rollen Croissants, kreieren Mehlspeisen und formen Brotteige. Dabei verwenden die Biobäcker aus Steyregg regionale Zutaten. Der Eierlieferant ist nur wenige Kilometer von der Backstube entfernt. 1.800 Stück liefert der jedes Monat.

Traditionelle Pofesen mit Powidl

Emma Kleiss — Sat, 24 Sep 2022 16:00:37 +0000

Heute gibt’s traditionelles Restlessen aus Österreich. Es wird süß: Pofesen aus altem Brioche – fein serviert mit Powidlmarmelade, Staubzucker und Honig. Mahlzeit!

Hühnerleber mit Apfel

Alex Fürstelberger — Sat, 22 Jan 2022 17:04:05 +0000

Eine herzhaft, fruchtige Vorspeise gibt‘s heute. Hühnerleberpastete mit Brioche und Apfel.