Weihnachtspunsch
Zutaten:
1 Liter Früchtetee
300 g TK Himbeeren
1 Zimt Stange
6 Nelken
200 g Zucker
300 ml Rotwein
500 ml Weißwein
350 ml Orangennektar
450 ml Beerensaft
0,3 – 0,4 L Rum
Zubereitung:
Bereit für Weihnachtsmarktfeeling?
Zuerst den Tee zubereiten. Ein perfekter Tee ist ganz entscheidend für den Perfekten Weihnachtspunsch. Für 1 L Wasser empfehle ich mindestens 20 g Früchteteemischung, was ca.10-15 Teebeuteln entspricht. Am besten ist es, den Tee offen zu kaufen, z. B. in einem Bioladen oder ausgewählten Supermärkten mit Großteepackungen.
Die Früchte-/Beeren-Teemischung wird dann gemeinsam mit der Zimtstange und den Nelken in einem großen Tuch im Wasser für ca. 7 Minuten gekocht. Anschließend kommen die restlichen Zutaten hinzu und werden gut durchgemischt und noch für 10 – 15 Minuten ziehen lassen. Abseihen und genießen.
Zum “anrichten” kann man sich noch tiefkühle Himbeeren in die Punsch-Tasse geben und so genießen.
TIPP:
Man kann den Punsch auch ohne ohneweiters in größerer Menge vorproduzieren und in Flaschen oder Kanister abfüllen. Dann muss man ihn vor der nächsten Weihnachtsfeier nur mehr aufwärmen.
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